Griechische Spezialitäten
ALLGEMEINES & GESCHICHTE ZU OLIVENÖL
Allgemeines ...
Wo vor tausenden von Jahren die ersten Olivenbäume kultiviert wurden, darüber streiten sich die Fachleute. Fest steht, dass auf der Insel Kreta, im Minoischen Reich, vor ca. 3000 v. Chr., zum ersten Mal Olivenöl kommerziell hergestellt wurde. Fest steht auch, dass erst dadurch der Wert des Olivenöles erkannt und geschätzt wurde. Ein unvergleichlicher Siegeszug wurde eingeleitet. Olivenöl wurde, als das Gold des Südens, zu einem der wertvollsten Lebensmittel.
Bis heute spielt dieses einzigartige Öl für uns eine sehr wichtige Rolle, als Lebensmittel, in der Medizin, in allen Religionen, in der Pharmazie und Kosmetik.
Geschichte ...
In Griechenland gibt es ca. 60 verschiedene Sorten von Olivenbäumen. Aus deren Früchten werden Speiseoliven und Olivenöl hergestellt. Griechenland zählt zu den größten Produzenten welteit, mit der Qualität unangefochten an erster Stelle. Die Kultivierung der Olivenbäume, die Produktion des Olivenöles und der Speiseoliven passiert großteils noch auf traditionelle Art und Weise, im Einklang mit der Natur. Der Großteil der Produktion wird im eigenen Land verzehrt. Griechenland hat mit Abstand den höchsten pro Kopfverbrauch an Olivenöl und Oliven weltweit.